100 طن من الطعام تصنعه الروبوتات في روسيا

متابعة  – روسيانا

في خطوة جديدة تعكس توجه موسكو نحو تطوير قطاعها الصناعي، افتتحت العاصمة الروسية مجمعاً حديثاً لإنتاج الوجبات الجاهزة، يعتمد على خطوط روبوتية وتقنيات متقدمة لمراقبة الجودة وحفظ ومعالجة المواد الغذائية.

ويقع المصنع الجديد في شارع ريابينوفايا غرب موسكو، وقد أُنشئ ضمن برنامج «مشاريع الاستثمار الكبرى»، وهو أحد البرامج التي تدعم إنشاء منشآت صناعية جديدة في العاصمة الروسية.

 100 طن يومياً
لا يشبه المشروع مطبخاً تقليدياً، إذ يعمل كمجمع إنتاج متكامل قادر على إنتاج ما يصل إلى 100 طن من الوجبات الجاهزة يومياً، باستخدام خطوط إنتاج مؤتمتة وأنظمة حديثة للتحكم بالجودة والتخزين والمعالجة.

ومن المقرر أن تُستخدم المنتجات لتزويد المطاعم في موسكو وضواحيها، في نموذج يعتمد على الإنتاج المركزي واسع النطاق بدلاً من تحضير كل وجبة في موقع المطعم نفسه.

30 منشأة جديدة
يأتي المصنع ضمن برنامج استثماري أوسع في موسكو، حيث تم حتى الآن إنشاء 30 منشأة صناعية في إطار «مشاريع الاستثمار الكبرى»، التي توفر للشركات دعماً لتطوير منشآت إنتاجية جديدة.

وتسعى المدينة من خلال هذه المشاريع إلى تعزيز الإنتاج المحلي وتوسيع استخدام التكنولوجيا الحديثة في قطاعات مختلفة، من الصناعات الغذائية إلى مجالات إنتاجية أخرى.

الروبوت يدخل المطبخ
اللافت في المشروع الجديد هو انتقال الأتمتة إلى قطاع الطعام، حيث لم تعد الروبوتات مرتبطة بالمصانع الثقيلة فقط، بل أصبحت جزءاً من عملية إنتاج الوجبات.

وبين خطوط الإنتاج وأنظمة الرقابة والتخزين، يبدو أن وجبة قد تصل إلى مطعم في موسكو يمكن أن تبدأ رحلتها داخل مصنع ضخم يعتمد على تقنيات أقرب إلى مصانع المستقبل.

في موسكو، لم يعد المطبخ مجرد مكان للطهي.. بل أصبح مصنعاً ضخماً تعمل فيه التكنولوجيا جنباً إلى جنب مع الطعام.

تعليقات

أضف تعليق